Kinoa (Quinoa) Nedir?

Inkalardan günümüze kadar gelen en eski tahıllardan biri olan kinoa düşük yağ ve yüksek proteine sahip olmasiyla son yıllarda dünya mutfaklarında yerini almıştır. Doyurucu özelliği ve nispeten düşük kalori değeri sayesinde diyet yapanların en gözde tahilidir.
 Kinoada proteinler çok yüksek kalitede ve butun temel aminoasitleri iceriyor. Icerdigi kalsiyum da bir bardak inek sütünden daha fazla. Üstelik B vitamini içeriği bakımından da cok zengin. Tüm bu özellikleri nedeniyle olsa gerek NASA'NIN astronotlarınin kinoa ile beslendiği dünyaca bilinmektedir.

Pilavi, çorbası, salatasi, köftesi, kurabiyesi yapilan kinoa Türk damak tadina uygun. Hafif ekşimsi bir tadi var.

 Türkiye'de bir markanın internet sitesinde kinoaya ulaşmanız mümkün. Belis için yararli olabilecek herseye ulaşmaya çalışıyorum bundan dolayi  Almanya'ya gittiğimde almıştım hemen hemen ayni fiyat diyebilirim.  Pilavini pek begendigimizi söyleyemeyecegim. Çorbalar da daha güzel oldu. Yakin zaman da kinoa köftesi ve kurabiyesi tarifleri ile görüşmek üzere.