Simiti sevmeyen yoktur galiba. Simitin olduğu bir sofrada kimse ekmeği aramaz. Hem doyurucu hem de leziz mi leziz. Yaninda da peynir ve çay varsa en güzel yemek olur kendisi. Bir kac defa yaptığım ve beğenilen simit tarifim şöyle.
Malzemeler
*2 bardak su
*1 yemek kaşığı kuru maya
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 çay bardağı sıvıyağ
*aldığı kadar un
*3 kaşık pekmez
*3 kaşık su
*1 paket susam
Yapılışı: Mayayi şekeri ilik suda eritin. Dogrudan una katilabilir ama eski yöntemden vazgeçemiyorum. Yogurma kabina alip tuzuda ekleyip unla yogurmaya baslayin.o sirada sıvıyaği azar azar hamura döküp yavaş yavaş yoğurun. Kulak memesinden biraZ daha yumuşak kivaminda olursa hamur daha iyi mayalanir. Yarim saat bir saat arasi mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru rulo haline getirip esit parçalara kesin. Iki parca hamur bir simit olacak sekilde ayarlayin. Elinizle uzun bir rulo yapin ikisiylede . Sonra birbirine dolayin önce pekmezli karisima sonrada susama bulayip onceden ısıtılmış 200 derecelik firinda 20 dakikaya yakin pişirin. Afiyet olsun . Sevgilerimle I
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder